《魷魚游戲》播出之前，摳椪糖還只是一個天真爛漫的兒童游戲。食品展的小編了解到，椪糖的制作方式，是將白糖和小蘇打放在鐵勺里，在火上一邊烘烤一邊攪拌，直至融化。在韓國，制作椪糖時商販會將其直接壓扁，用模具刻上圓形、方形、星星、雨傘等，吸引顧客在攤前摳出中間的形狀，多了些游戲體驗。

在Netflix熱門劇集《魷魚游戲》中，第二關(guān)就是摳椪糖，參賽者在不知道游戲的前提下盲選圓形、三角形、星星和雨傘四個圖案，規(guī)定時間內(nèi)用針摳出完整的圖形便能過關(guān)，敗者則會被槍殺出局。

456人參與俄羅斯輪盤賭式的生死局，僅有最后一個贏家能獲得456億韓元的獎金，血腥殘暴的玩法讓這部劇紅了一把，同時也帶火了摳椪糖、一二三木頭人等游戲。

據(jù)央視財經(jīng)報道，韓國本土的便利店內(nèi)，制作焦糖餅（劇中的椪糖）的主材料白糖的銷售額在劇集上線兩周內(nèi)增加了45%，成品銷量更是漲了三倍。在韓國為該電視劇提供700塊椪糖道具的制糖人安先生，現(xiàn)在每天賣500多塊椪糖，連續(xù)一周駐店未回家。

中國的椪糖生意同樣火爆，主營甜點咖啡的實體店上架椪糖，忠實觀眾看完劇也自己出來擺攤，博主們也發(fā)起了摳椪糖挑戰(zhàn)。微薄的成本，加上IP的溢價，其貌不揚的椪糖，真的能掘出金來嗎？

實體店：醉翁之意不在糖，在引流

有場地，還能吃吃喝喝，甜品店、咖啡店很自然地賺起了椪糖的錢。

據(jù)食品展小編的了解，北京、上海、長沙、成都、大連等多個城市都有實體店推出了椪糖產(chǎn)品，掛上了“《魷魚游戲》同款”的牌子，每塊的價格低的僅幾元，高的將近30元。網(wǎng)友在小紅書分享，長沙一家甜品店賣的椪糖20多塊錢一個，戳成功了免費，但難度和劇里的一樣，他一個都沒戳成功。

大連的元元也在國慶假期去一家咖啡店買了幾個椪糖玩。該店售賣的椪糖圖案有三葉草、心形、餅干人三種，每塊糖裝在一個小袋子里，還會附贈一張印有□○△的《魷魚游戲》同款卡片，加上摳糖工具曲別針。

元元告訴深燃，那家店面很小，但來玩椪糖的人很多，基本都是一次買好幾個，而且一度火到供不應(yīng)求，她的朋友連續(xù)三天來買，都被告知已售罄。“3塊錢一個，對于現(xiàn)在的消費者來說不貴。”元元覺得，便宜，加上電視劇的熱度，所以來玩的人才會這么多。

有光臨該店的顧客在大眾點評表示，就是因為“看到大眾點評說這里有魷魚游戲的同款椪糖便來打卡”，玩椪糖之余還點了兩杯咖啡。價目表顯示，該店的咖啡價格在15元至30元之間，是椪糖單價的5倍至10倍，一塊小椪糖牽起數(shù)倍消費，看起來是門劃算的生意。

深燃在大眾點評搜到北京三家掛出椪糖游戲鏈接的實體店，都是以甜品和咖啡為主營業(yè)務(wù)。其中一家手作屋Ha Bakery提供的是DIY椪糖游戲，顧客到店自己制作椪糖再摳出形狀，一份28元。該店介紹，失敗了可以加十元換購拿鐵一杯，成功者則可以領(lǐng)取100元的電子代金券，挑戰(zhàn)小花圖案成功可以免費得到價值300元的餅干體驗課一堂。

Ha Bakery店長李女士告訴深燃，店里9月29日就推出了椪糖游戲，算是北京最早做這個的。李女士現(xiàn)居美國，經(jīng)常在Netflix上看劇，《魷魚游戲》剛播出的時候就在海外掀起了一波熱潮，但她詢問身邊朋友，當(dāng)時看劇的人并不是很多。她觀望了一段時間，等著《魷魚游戲》在國內(nèi)的熱度慢慢上來，又快到十一假期，就趕快在店里推出了椪糖游戲。

“我們店才開不久，非常需要這種熱度。”李女士說，她發(fā)第一個宣傳視頻的時候，沒有很多人留言，大概過了4天再發(fā)，留言就變多了。因為店的位置在一個客流不是很多的園區(qū)，所以一開始每天平均下來只有兩三個人過來玩椪糖，后來慢慢變多，有些人甚至愿意開一個小時的車特地過來打卡。“現(xiàn)在一天能有50多組椪糖售出，最多有150組的公司訂單，光椪糖這一部分收入，一周內(nèi)應(yīng)該有一萬多元。”

李女士告訴深燃，當(dāng)時并沒有想靠椪糖盈利，只是想引流，提高轉(zhuǎn)化率，但沒想到效果不錯，還帶動了店內(nèi)的其他消費，比起之前的客流，增長還是很明顯的。她說，摳椪糖失敗的消費者也很愿意加10元錢換一杯拿鐵，“國慶期間店里的咖啡豆消耗得也很快。”而且，該店的微信公眾號也漲了不少粉，“這也屬于我們的隱形客戶了。”

李女士對椪糖游戲的引流效果比較滿意，她透露，自家店里曾有明星來拍過綜藝，引流的效果都不甚理想，“粉絲就算是為了偶像來打卡，也只是來一次，不會持續(xù)性消費。”

小攤販：賺零花錢，謀劃創(chuàng)業(yè)

椪糖本就起源于街頭，借著劇集的熱度，一些忠實觀眾靈機(jī)一動，在街邊擺起小攤來。

福建的嘟嘟有本職工作，趁國慶假期在購物廣場附近擺了攤。她表示，自己以前做過糖畫，所以做起椪糖還是很順利的。但是她只賣了兩天，一是因為熬糖太耗時，二是因為城管抓得嚴(yán)，自己被趕了好幾次。

嘟嘟的椪糖賣9.9元兩個，她告訴深燃，雖然只做了兩天，但略有盈余。“成本在250元左右，（和賺的）基本扯平。”

停止擺攤之后，嘟嘟在小紅書分享了具體的制作過程，也把工具和材料的鏈接擺了出來。當(dāng)網(wǎng)友問及為什么不繼續(xù)做了，她說，自己想趁國慶假期沒結(jié)束出去玩兩天，做椪糖也只是覺得有趣而已。

零租金，零稅款，流動性大，很多年輕人都提上板凳，帶上手寫牌，在大街上和學(xué)校里支攤。簡單算一筆賬，目前市面上的白糖售價大約在2元/100g左右，按嘟嘟的制作教程，每塊椪糖需20g白糖，也就是4毛錢左右的成本，小蘇打用量極少，且價格更便宜，所以每塊椪糖的成本不到1元錢。而不少個體商家都將椪糖賣到了8元、10元的單價，毛利超過5元，還不用承擔(dān)房租水電和其他風(fēng)險，賺點零花錢不在話下。

另一位浙江的“掘金者”小童卻不想做短暫的生意，她的決心在創(chuàng)業(yè)。

小童的椪糖攤10月2日開張，她把私家車停在客流量較多的路口，直接用后備箱擺攤。小童告訴深燃，第一天擺攤客流量還不錯，“可惜的是錯過了9月30號和10月1號，而且到后面幾天人慢慢就少了。”

“當(dāng)時也是在看《魷魚游戲》這個劇，還在小紅書刷到韓國老爺爺在攤位現(xiàn)做這個糖餅，感覺很有意思就也想試試。”小童說，自己一直有創(chuàng)業(yè)的心，但又不太敢，這次看到劇的熱度很高，就火速買了工具，逼了自己一把，“從有擺攤想法到開始擺攤就花了2天時間。”不過，研制椪糖的過程還是失敗了好幾次，要么顏色太深，要么小蘇打放多了太膨脹了，還遇到過粘在板上就拿不起來的情況。

小童的定價是塑料透明包裝的5元，同款鋁盒包裝+工具針的8元。她不僅擺了攤，還接了幾個郵寄的單，她告訴深燃，郵寄分為兩種包裝，透明包裝的是6元，鋁盒包裝的是9元。

假期結(jié)束后，小童沒時間擺攤，就把椪糖生意轉(zhuǎn)到了線上。“下班了在家做椪糖，微信接單郵寄。”小童坦言，制作椪糖最高的成本就是時間。“一晚上做得也不多，還很容易做廢。而且做完一鍋就需要洗鍋，因為糖冷卻后粘在鍋里很難洗，總體上很耗時耗力。”

“一錘子買賣”的生意，能一直火下去嗎？

如此自由的生意，也招來了一些做“一錘子買賣”的商家。

有網(wǎng)友發(fā)文說，自己在淘寶買了椪糖，37元5個，包裝非常精美，每塊糖餅都裝在塑料袋里，再放進(jìn)劇中同款的鐵盒，盒上甚至還有精心設(shè)計的貼紙。但是她打開一看，好幾塊糖餅上的圖案都印偏了，而且糖餅特別厚，摳到工具都斷了，糖餅還是紋絲不動。

深燃在淘寶上發(fā)現(xiàn)，一些食品店鋪都開辟了椪糖生意，售價在10元左右。除基本的圖案之外，還有商家推出了此前網(wǎng)友惡搞的星巴克logo，以及旺仔、肯德基logo、劉關(guān)張、招財貓等難度系數(shù)較高的圖案，月銷55，但一個評論都沒有，甚至詳情圖都是PS的，而非實拍。

銷量高的商家也逃不開差評，買家評論“不能說是一模一樣吧，可以說是毫不相干了”，糖餅顏色不一、太厚、氣泡多等等問題反復(fù)出現(xiàn)。

就連在實體店玩椪糖的元元，也吐槽“沒什么體驗感”。她說，買到的幾塊椪糖品控不一，有的特別薄，一秒鐘就摳出來了。成都的一家咖啡店也同樣有品質(zhì)上的問題，顧客在大眾點評發(fā)文，表示自己就是為了《魷魚游戲》來的，但是糖餅到手已經(jīng)在溶化了，根本玩不了。

上述長沙甜品店售賣的椪糖外觀與《魷魚游戲》基本相似，還附有劇中的小鐵盒和卡片，但據(jù)網(wǎng)友發(fā)布的圖片來看，該店的椪糖不是規(guī)整的圓形，而且還有很大的氣泡，評論區(qū)有人質(zhì)疑：做成這樣賣20塊錢？

盡管有各種令人啼笑皆非的質(zhì)量問題，但毋庸置疑的是，蹭上《魷魚游戲》的熱度小賺一筆的人不在少數(shù)。不過，《魷魚游戲》已經(jīng)播完，褪下熱度之后，這口飯還能吃多久？

有創(chuàng)業(yè)理想的小童表示，她還會把椪糖生意繼續(xù)做下去，轉(zhuǎn)到線上，微信和淘寶兩個渠道都會做。她告訴深燃，《魷魚游戲》的熱度過去了生意肯定會差一點，但她覺得椪糖有望發(fā)展成常態(tài)化商品，可以作為接親、班會、聚會小游戲，還是會有一些市場需求。小童也說，為了延續(xù)自己的線上生意，她會在包裝上很用心，量大的話還會提供保價服務(wù)。

也有人把繼續(xù)賺錢的希望寄托于第二季。外界對《魷魚游戲》第二季的呼聲很高，做《魷魚游戲》同款周邊生意的商家也曾對媒體表示，如果有第二季，就還會繼續(xù)賣。但不久前《魷魚游戲》導(dǎo)演黃東赫接受媒體采訪時表示，拍攝過程中因壓力太大，壞了6顆牙齒，對于第二季，他只表示沒有完全放棄制作的想法。

有沒有第二季還很難說，很多“掘金者”也清楚，劇的熱度只是一時的，未來還會有更多爆款劇集轉(zhuǎn)移掉消費者的注意力，椪糖的神話難以持續(xù)。李女士對深燃表示，等到熱度散去就不做椪糖了。

李女士還考慮到了版權(quán)的問題。她表示，店里賣的椪糖圖案用的都是自有的模具，避開了和劇中完全重復(fù)的圖形，包括最難的雨傘店內(nèi)也沒有做，也沒有擺出劇里標(biāo)志性的□○△圖標(biāo)。“我覺得重要的是感受這個游戲，而不是說要和劇里一模一樣，不想完全模仿，還是想有一些自己的東西在里面。”

一個《魷魚游戲》火了，以后還會有無數(shù)個《魷魚游戲》出現(xiàn)。食品展的小編認(rèn)為，熱度之下，不應(yīng)該只有稍縱即逝的商機(jī)和伺機(jī)而動的掘金者，還應(yīng)該有長長久久的穩(wěn)定生意。

本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)]